Garam Masala – Indische Gewürzmischung für aromatische Wärme

🕌 Garam Masala – Indische Gewürzmischung für aromatische Wärme

Zutaten: Koriander, Cumin (Kreuzkümmel), Zimt, Ingwer, Fenchel, Pfeffer, Nelke, Muskat, Cardamom

Beschreibung:
Garam Masala ist eine der berühmtesten Gewürzmischungen der indischen Küche – vielschichtig, warm und intensiv. Diese fein abgestimmte Komposition vereint süßlich-würzige und leicht scharfe Noten mit den klassischen Aromen Südasiens. Zimt, Muskat und Nelken verleihen eine tiefe Wärme, während Kreuzkümmel, Ingwer und Kardamom für eine lebendige Frische sorgen.

Verwendung:
Ideal zum Würzen von Linsen- und Kichererbsencurrys, indischen Reisgerichten (z. B. Biryani), Gemüsetöpfen oder zum Marinieren von Fleisch. Einfach am Ende der Garzeit über das Gericht streuen oder direkt mit anrösten – für ein rundes, vollmundiges Aroma.